مواضيع ثقافة عامة

فوائد الزيتون معروفه في إيطاليا منذ 4000 سنه

سال الكثير من الحبر وجفت اعداداً لا حصر لها من الأقلام وهي تستخدم للكتابة عن فوائد الزيتون وخاصة زيت الزيتون. ومازالت إلي الآن فوائد الزيتون محل بحث من العلماء والجهات العلمية المتخصصه في مجالات التغذيه. لكن اليوم سنعرض لكم هذا الكشف المثير عن وجود أثر لزيت الزيتون في إيطاليا منذ 4000 عام.

فكيف كان هذا الإكتشاف وما هي دلائله ؟

كيف تم الكشف عن أثر زيت الزيتون؟

اكتشف علماء الآثار في جزيرة صقلية سفينتين غراقتين في البحر الأبيض المتوسط يرجع تاريخهما منذ بداية الألفية الثانية قبل الميلاد. ومن ضمن محتويات إحدي السفينتين عثروا علي جرّه تشبه البيضه من الخزف ملفوف حولها ما يشبه الأحزمه المصنوعه من السيراميك. هذه الجره جميلة المنظر استدعت المكتشفين لتحليل ما كان بداخلها. فتم إجراء تحليلات عضوية لآثار المواد التي كانت بداخلها . حينما وجد العلماء آثاراً لزيت الزيتون كان ذلك بمثابة إعلان للعالم أن فوائد زيت الزيتون عرفتها إيطاليا قبل حوالي 700 عاما مما كانوا يعتقدون بأول ظهور للذهب السائل كما أطلقوا عليه.

فوائد الزيتون

لقد عرف علماء الآثار عن الجرة الخزفية منذ فترة. اكتشفها عالم الآثار جوزيبي فوزا أثناء إدارته لعمليات التنقيب في Castelluccio . وهو موقع قديم يعود تاريخه إلى العصر البرونزي ، في التسعينيات. بينما أثناء الحفر ، حدد علماء الآثار موقعًا على سلسلة من التلال الصخرية تحتوي على 12 كوخًا. حيث قال الباحثون إن الجرة جاءت من أحد تلك الأكواخ. كانت قد تحطمت الجرة القديمة. لذا قام المرممون من متحف باولو أورسي الأثري الإقليمي في إيطاليا ، بترميم وإعادة تجميع 400 قطعة خزفية ، وإعادة بناء جرّة  زيت الزيتون التي كانت على شكل بيضة ، بطول 1 متر . والتي قام أحد الحرفيين القدامى بتزيينها بشرائط حبال وثلاثة مقابض عمودية على كل جانب.

إقرأ أيضا:زيت زيتون الجوف للتخسيس

ولحسن الحظ ، وجد علماء الآثار في الموقع أيضًا حوضين مجزأين بهما فواصل داخلية ، مما يشير إلى أن هذه الأواني كانت تستخدم لحمل مواد متعددة. وجدوا أيضًا طبق طهي كبير من الطين.

بينما اختبر الباحثون الأواني الخزفية الثلاثة ووجدوا أن جميع الأواني الثلاثة تحتوي على بقايا عضوية تتضمن  أحماض الأوليك واللينوليك ، وهي بصمات زيت الزيتون.

اوروبا عرفت فوائد زيت الزيتون عبر إيطاليا

من المعروف أن الزيتون الإيطالي من أجود أنواع الزيتون في العالم بجانب التونسي و زيت زيتون الجوف. وحتي قبل هذا الاكتشاف الأخير كان أقدم اكتشاف أيضا في إيطاليا. لكن حدد العلماء ظهورة بعد 700 سنه من توقيت الإكتشاف الحالي. وكان العلماء يرجعون لأقدم ظهور لزيت الزيتون في العصر النحاسي والآن اتضح أنه ظهر في العصر البرونزي وكلاهما عصور ما قبل التاريخ. ومن يعرف ربما تظهر فيما بعد أدلة علي توقيتات أبعد من ذلك.

إن استخدام الإنسان منذ ما قبل التاريخ لزيت الزيتون ومعرفته فوائد زيت الزيتون يؤكد علي أهمية هذا الغذاء . كما يؤكد سهولة الحصول عليه ومعرفة مكوناته . بالإضافه إلي أنه طعام استساغه البشر منذ بدايتهم علي كوكب الأرض.

هل فوائد زيت الزيتون تمت معرفتها قديما فقط في إيطاليا؟

ربما يعتقد البعض من غير العلماء بعد قراءة السطور السابقه أن ظهور زيت الزيتون في الألفية الثانية قبل الميلاد أن هذا هو أقدم استخدام له.

إقرأ أيضا:تصنيع الزيوت والدهون

لكن الحقيقة أن الكشف الأول والأقدم عن زيت الزيتون يخبرنا أن الفلسطينيين القدماء هم أول من فطنوا إلي فوائد زيت الزيتون. ويمكنكم قراءة المزيد عن تاريخ زيت الزيتون من مقالة تاريخ شجرة الزيتون علي مدونتكم في قسم مواضيع ثقافة عامة.

وقد كان الكشف عن تحليلات بعض الأواني الفخارية بفلسطين بمثابة الإعلان عن اول تدجين بأشجار الزيتون والذي كان بفلسطين قبل 8000 عام.

السابق
شهر رمضان و التغذية السليمه
التالي
رجيم الكيتو دايت
زيت زيتون الجوف

اترك تعليقاً