مواضيع ثقافة عامة

وصفات بزيت زيتون الجوف

وصفات بزيت زيتون الجوف

نستمر معكم وبكم في تقديم أفضل وصفات بزيت زيتون الجوف ذو القيمة العالية صحياً وغذائياً بينما نحرص علي أن تكون الوصفات مناسبة لكل أفراد العائلة وفيها من الجديد واللذيذ ما يشجعكم علي تنفيذها. كذلك في كل مرة نأتي لكم بالجديد في قسم مطبخ زيت الزيتون حيث لن تجدوا مثل هذه الوصفات الرائعة إلا لدينا . و اليوم سنقدم لكم وصفتين تتميزان بالسهولة ووقت التحضير القليل بجانب القيمة الغذائية العالية.

إثنان من أجمل وصفات بزيت زيتون الجوف

البطاطا بزيت الزيتون

هذه طريقة رائعة لعمل البطاطا والتي يتم طهوها مرتين واحدة في الزيت . بينما يتم طهوها مرة أخري في الفرن لتصبح مقرمشة ولذيذه للغاية.

المقادير

المكونات الأساسية

  • ربع كوب من زيت زيتون الجوف البكر الممتاز
  • حزمة كرّات مقطع
  • فص ثوم مقطع شرائح
  • 8 حبات بطاطا صفراء متوسطة الحجم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من البابريكا

الصوص

  • كوب واحد من المايونيز
  • ملعقة صغيرة أو اثنان (حسب الرغبة) من الصلصة الحارة
  • 3 ملاعق كبيرة من الكسبرة الخضراء (للتزيين)
  • ليمون مقطع أرباع (للتزيين)

طريقة التحضير

 

إقرأ أيضا:زيت زيتون الجوف عضوي … لماذا يجب علينا ان نهتم بالأغذية العضوية؟
  • سخني الفرن بدرجة حرارة 200 مئوية وقومي بوضع صينية خَبز كبيرة بالفرن
  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة عالية الجوانب على نار متوسطة. و بمجرد أن يسخن الزيت أضيفي الكراث والثوم. ثم استمري في القلي لمدة دقيقتين حتي يذبل المزيج..
  • انتشلي المزيج من الزيت باستخدام ملعقة أو مقصوصة مثقوبة وانقليه إلي الكبّه مع الإبقاء علي الزيت بالمقلاة.
  • أضيفي البطاطا إلي الزيت بحذر واقليها لمدة تتراوح ما بين 6 إلي 8 دقائق او حتي يصبح لونها ذهبياً.
  • إنقلي البطاطا والزيت إلي صينية الخَبز الساخنه وتبليها بالملح ونصف ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
  • قلّبي البطاطس مع الزيت والتتبيلة جيداً ثم ضعيها في الفرن تحت الشواية لمدة 6 إلي 8 دقائق.
  • أضيفي ما تبقي من البابريكا (نصف ملعقة كبيرة) إلي المايونيز والطماطم والصلصة الحارة إلي الكبّه مع الثوم والكراث واخلطيه حتي يصبح المزيج متجانس وسلس.
  • ضعي الخليط الذي قمتي بتحضيره في الكبّه في الثلاجة (يُفضل عمل الصوص قبل طهي البطاطا بفترة)
  • عندما تصبح البطاطا جاهزة ضعيها في طبق مناسب ورشي عليها الصوص والكسبرة الخضراء وبجانبها أرباع الليمون لعصرها حين تناولها.

 

التبّولة بالجبنة الحلوم والسماق والبرغل

وصفات بزيت زيتون الجوف

إقرأ أيضا:زيت الزيتون ! تعرف على 22 فائدة من استخدامه ….قد يحارب الاكتئاب

إنها مناسبة للغاية في ليالي الشتاء الباردة لتزويدكم بالدفئ والطاقة كما تصلح كطبق جانبي أو كوجبة عشاء متكاملة. كذلك فإن خلط توابل السماق الرائعة مع التوت يضفي رائحة وطعم رائعين لهذه الوجبة علاوة علي تميز الجبنة الحلوم بقدرتها على مقاومة حرارة الزيت عند القلي. بينما تظل متماسكة بالإضافة إلي تكوينها قشرة خارجية لطيفة.

المقادير

  • ثلث كوب من زيت زيتون الجوف البكر الممتاز( بالإضافة إلي كمية أخري مناسبة لقلي الجبن)
  • نصف ملعقة صغيرة سماق مطحون
  • حبة من الليمون المعصور
  • ملعقة واحدة صغيرة من عسل النحل
  • كوبان من البرغل المسلوق
  • كوب من البقدونس الطازج المفروم
  • نصف كوب من النعناع الطازج المفروم
  • ربع كوب من البصل الأخضر المفروم
  • كوب واحد من الطماطم المقطعة قطع صغيرة
  • 250 ج من الجبن الحلوم مقطعة إلي شرائح

الطريقة

  • يُمزج زيت زيتون الجوف والسماق وعصير الليمون والعسل والملح في وعاء كبير ويُخفق لخلط التتبيلة.
  • يُضاف البرغل المطبوخ والبقدونس والنعناع والبصل الأخضر والخيار والطماطم إلى الوعاء مع الصلصة ويُقلب المزيج. بينما نترك التبولة جانبًا حتى تصبح جاهزة للتقديم.
  • سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. حيث و بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، قومي برش حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من زيت زيتون الجوف.
  • أضيفي شرائح الحلوم بعناية إلى المقلاة (واحدة كل مرة إذا لزم الأمر) . و اقليها لمدة حوالي 2 – 3 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
  • للتقديم قومي بتقسيم التبولة علي عدة أطباق حسب عدد قطع الجبن

وكما نتمني لكم أفضل الأوقات مع وصفات بزيت زيتون الجوف  فنحن ننتظر تعليقاتكم وتجاربكم مع وصفاتنا . كذلك اقتراحاتكم للجديد من الوصفات. كما يمكنكم الحصول علي المزيد من الوصفات اللذيذة لمحبي المكرونة من هنا.

إقرأ أيضا:مسابقة زيت الزيتون الدولية… وجائزة تونسية

 

 

السابق
زيت زيتون الجوف للطبخ …. وصفة حلو و وصفة حادق
التالي
زيت زيتون الجوف حاضر … مع الطماطم المجففة
زيت زيتون الجوف

اترك تعليقاً